domingo, 31 de julio de 2016

Cupcake!

Mezclar bien:
1/2 taza de azúcar y 2 cdas de aceite.
Agregar 1 cdta de vainilla, 1/2 taza de leche y 1 huevo.
Recetas dulces y saladas de Vivi
Luego agregar 1 taza de harina y 1 cdta de polvo de hornear mezclar todo muy bien y colocar en los pitotines  hasta la mitad que ya van a estar colocados en el modelo de cupcake y llevar a horno hasta que se cocine y listo!

sábado, 30 de julio de 2016

Budin de granja

Batir hasta que esté cremoso 1/4 taza de manteca.
Agregar lentamente 2/3 taza de azúcar y 1 huevo batido.
Cernir y agregar 2 tazas de harina, 1 cda de polvo de hornear y 1/2 cdta de sal.
Alternado con 1 taza de leche y 1 cdta de vainilla.
Colocar en molde enmantecado y llevar a horno hasta que se cocine y listo!

viernes, 29 de julio de 2016

Tallarines verdes

Mezclar bien:
4 huevos apenas batidos
1/2 taza de espinaca cocida y licuada
2 cdas de aceite
Agregar y mezclar:
4 y 1/2 taza de harina
1/4 cdta de sal
Formar la masa y dejar descansar por 15 minutos.
Dividir la masa en dos.
Estirar cada trozo sobre mesada enharinada y cortar los tallarines del grosor deseado.
Dejar secar antes de hervir y listo!

jueves, 28 de julio de 2016

Galletitas de miel

Colocar en un bol:
1/2 kg de harina
2 cdta de polvo de hornear
2 cdta de canela en polvo
Mezclar bien y colocar en el centro 150 grs de miel y 150 grs de manteca derretida mezclada previamente.
Recetas dulces y saladas de Vivi
Formar la masa y amasar, estirar y cortar de la forma deseada agregar harina si es necesario y colocar en fuente enmantecada y llevar a horno hasta que se cocine y listo!

miércoles, 27 de julio de 2016

Tarta de manzana

Colocar en un bol:
300 grs de harina
3 cdtas de polvo de hornear
100 grs de manteca blanda
2 huevos
Mezclar todo muy bien y forrar una fuente para hornos enmantecada.
Recetas dulces y saladas de Vivi
Colocar encima de la masa:
Rodajas de 5 manzanas peladas y sin semilla hasta cubrir toda la masa, encima de esto colocar 3 huevos batidos con 1/2 taza de azúcar, 1 cdta de canela molida y 2 cdas de vino seco(opcional).
Llevar a horno hasta que se cocine todo y
listo!

martes, 26 de julio de 2016

Torta de atún

Colocar en un bol:
7 cucharadas de harina,
5 cucharadas de queso rallado,
1 cucharaditas de
polvo de hornear,
1/2 cucharaditas de sal,
1/2 cucharaditas de orégano,
1 cucharadas de aceite,
1/2 cebolla rallada y 1/2 taza de leche
mezclar muy bien todo y colocar la mitad en una fuente para horno aceitada y colocar por encima 2 latas de atún y cubrir con la otra mitad y llevar a horno hasta que se cocine todo y listo!

Papas agridulce de la Abuela

Pelar 4 papas y cocinar por unos segundos hasta que hablande sólo un poco.
Retirar y ahuecar y reservar.
Para el relleno:
Hacer un puré con la papa que retiramos del centro y le agregamos el puré de 1 boniato, 1 cebolla picada frita previamente, 1 diente de ajo picado chico, 4 cdas de queso rallado, 2 cdtas de polvo de hornear y 2 claras batidas a nieve mezclar todo muy bien con movimientos envolventes.
Recetas dulces y saladas de Vivi
Rellenar las papas y colocar en una fuente para hornos con un poco de agua de la cocción y la llevamos a horno para q se terminen de cocinar y listo!

Papas cuchu de mamá!

Pelar 4 papas y cocinar por unos segundos hasta que hablande sólo un poco.
Retirar y ahuecar y reservar.
Para el relleno:
Hacer un puré con la papa que retiramos del centro y le agregamos 1 cebolla picada frita previamente, 1/2 taza de perejil picado y 1 taza de ricota descremada, 2 cdtas de polvo de hornear y 2 claras batidas a nieve mezclar todo muy bien con movimientos envolventes.
Recetas dulces y saladas de Vivi
Rellenar las papas y colocar en una fuente para hornos con un poco de agua de la cocción y la llevamos a horno para q se terminen de cocinar y listo!

domingo, 24 de julio de 2016

Torta de cebolla de mamá!

Para la masa: colocar en un bol 15 cucharadas de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 2 cucharaditas de sal y mezclar, hacer un hueco en el centro y colocar 1/2 taza de aceite y 1 taza de leche y mezclar todo muy bien.
Recetas dulces y saladas de Vivi
Colocar en una fuente previamente aceitada y estirar con las manos mojadas con agua, colocar encima la mezcla de  4 cebollas picadas chicas fritas, 3 huevos batidos, 1 pizca de pimienta blanca La Manchega,  100 grs de queso rallado y 1/2 taza de leche y llevar a horno hasta que se cocine y listo!

Empanadas de jamón fritas rápidas

Para la masa mezclar 2 tazas de harina con 1/2 cucharadita de sal.
Aparte mezclar 1/4 taza de aceite 1 taza de leche caliente y mezclar bien.
Agregar a la mezcla anterior  la harina y la sal y amasada muy bien, estirar cortar redondos y rellenar con el siguiente relleno:
Recetas dulces y saladas de Vivi
Remojar 2 rodajas de pan lactar o la mitad de la mitad de un pan normal en leche, exprimir y colocar en un bol, agregar 1 cebolla cortada
chica frita y 100 gr. de jamón picado chico y 100 grs de queso rallado y 1 huevo mezclar todo muy bien y rellenar las empanadas y cerrar y freír en abundante aceite, escurrir y listo!!

jueves, 21 de julio de 2016

Budin de pan con fruta!

Colocar en un bol 2 pan grande cortado y
remojar con 1/2 litro de leche caliente aprox.
Luego agregar 1 pera, 1 manzana, 1 banana cortada bien chica y la ralladura de 1/2 naranja, mezclar bien.
Aparte mezclar 4 huevos y 10 cdas de azúcar e incorporar a la preparación anterior, colocar en un molde enmantecado y llevar a horno hasta que se cocine todo.
Dejar enfriar y desmoldar y llevar a la
heladera, servir con una cucharada de dulce de leche y listo!

martes, 19 de julio de 2016

Postre de frutilla!

Previamente preparar un bizcochuelo y reservar.
Luego batir 500 ml de crema de leche y agregarle con movimientos envolventes 100 grs de mermelada de frutilla mezclada con el jugó de medio limón.
Vamos armar el postre poniendo una capa de bizcochuelo luego una capa de la  mitad de la mezcla de la crema y colocar cucharadas de dulce de leche encima a gusto y otra capa de bizcochuelo y el resto de la crema y llevar a la heladera por 2 horas y listo!

viernes, 15 de julio de 2016

Flan con banana

Preparar un flan de 8 porciones como indica el paquete sólo que vamos a poner 750 ml de leche.
Recetas dulces y saladas de Vivi
Luego que este pronto le agregamos pure de 2 banana y colocamos en molde y llevamos a la heladera hasta que este pronto y listo!

jueves, 14 de julio de 2016

Tuco

Ingredientes:
¼ kg de carne picada
1 cebolla cortada chica
½ morrón cortado chico
2 zanahorias chicas ralladas
2 cucharadas de aceite
1 taza de pulpa de tomate
2 dientes de ajo picado chico
1 cucharadita de sal
orégano y pimienta a gusto

Preparación:
Fritar la cebolla, el ajo y el morrón en el aceite.
Agregar la zanahoria y la carne.
Condimentar.
Cocinar todo muy bien y listo!


Hamburguesas casera

Ingredientes:
2 tazas de carne picada
4 cucharadas de avena 
½ cebolla
½ morrón
2 huevos
1 cucharadita de sal
orégano a gusto. 

Elaboración: 
Picar la cebolla y el morrón bien chiquito. Agregar y mezclar todos los ingredientes, menos el aceite, hasta formar una mezcla homogénea. Formar las hamburguesas y colocarlas en una sarten hasta cocinarlas y listo.




Budin de harina de maíz


Procedimiento:

Caramelo:
Cocinar 6 cucharadas de azúcar en una cacerola a fuego directo hasta que tome color dorado. Verter el caramelo en un molde. 

Budín: 
En un bol mezclar la 4 cucharadas de harina de maíz con 1 y 1/2 cucharada de azúcar. Agregar gradualmente sin dejar de  mezclando 150 ml de la leche fría . Calentar en una olla 350 ml de leche y agregar revolviendo continuamente a la mezcla de harina de maíz a la leche caliente.
Cocinar luego de alcanzar el hervor durante 4 minutos mas sobre fuego moderado, revolviendo continuamente. Retirar y reservar. 
Batir ligeramente 1 huevo con 1 y 1/2 cucharada de  azúcar y agregar a la harina de maíz. 
Cocinar nuevamente todo revolviendo luego de de hervir, durante 4 minutos, sobre fuego moderado. Retirar del fuego, agregar 1 cucharada de vainilla, mezclar y verter en molde acaramelada. 
Enfriar y desmoldar y listo!


martes, 5 de julio de 2016

Pancitos de cebolla licuado

Colocar en un bol pequeño 3 cucharadas de levadura seca y 1 cucharadita de azúcar con 1/4 taza de agua tibia y dejar fermentar.
Colocar en licuadora 1 huevos, 1/2 cebolla cortada en 2, 1/4 taza de aceite, 1 cucharadita de sal batir bien. 
Colocar en un bol 3 tazas de harina y hacer un hueco en el medio y colocar la levadura y la mezcla que licuamos y amasar muy bien agregar harina si es necesario. 
Dejar descansar 1 hora.
Formar los pancitos y colocar en una fuente enmantecada y untar con una yema de huevo y espolvorear con orégano, llevar a horno hasta que se cocine y listo. 

Pan de minutos

En un bol colocar y mezclar 4 tazas de harina, 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharada de polvo de hornear.
Hacer un hueco en el centro y colocar 1/2 taza de leche, 4 huevos y 4 cucharadas de manteca blanda mezclar todo muy bien hasta formar la masa.
Amasar muy bien con las manos y agregar harina solo si es necesario, formar los panes de la forma deseada y pincelar con una yema y llevar a horno hasta que se cocinen y listo.


sábado, 2 de julio de 2016

Pascualina Cruda de la Abuela

Colocar en un bol una acelga cruda lavada y picada finamente, 1 morron y 1 cebolla picada,1/2 taza de arroz crudo, 1/2 tazas de leche,1/2 taza de aceite, 1 ajo picado y sal a gusto mezclar todo muy bien.
Recetas dulces y saladas de Vivi
Colocar sobre fuente forrada de masa hojaldre (la receta de la masa esa en el blog), acomodar cuantos huevos prefieran pueden ser crudos o cocidos, tapar con masa de hojaldre y llevar a horno hasta que se cocine todo y listo!
Esta es una receta que rinde mucho, dependiendo del molde pueden salir hasta 2 pascualinas.