miércoles, 28 de junio de 2017

Budin de pan

colocar en un bol:
2 tazas de migas de pan
3 tazas de leche
Dejar hasta que el pan absorba la leche.
Luego le agregamos:
2 taza de azúcar
1/4 taza de manteca derretida
2 huevos ligeramente batidos
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal
Mezclar todo muy bien  y colocar en molde acaramelado previamente y llevar a horno hasta que se cocine y listo!

lunes, 26 de junio de 2017

Pan de choclo y puerro!

Colocar en una licuadora y licuar muy bien:
200 grs de Choclo en granos
4 Puerros
50 grs de Manteca
300 grs Harina
300 ml Crema de leche
4 Huevos 
200 grs de Queso rallado
Licuar todo por unos minutos y colocar en un bol y agregarle:
3 cdas de Polvo de hornear
Con movimientos envolventes.
Colocar en budinera y llevar a horno hasta que se cocine y listo!
 

domingo, 18 de junio de 2017

Brocoli Gratinado

Colocar en una fuente aceitada para hornos la mezcla de 2 tazas de brócoli cocido, 1 cebolla cortada y frita y 100 grs de jamon.
Recetas dulces y saladas de Vivi.

Por encima colocar 2 tazas de salsa blanca , luego espolvorear con 1 taza de queso rallado y 100 grs de queso mozzarella cortada en tiras, llevar a horno hasta que se dore el queso  y listo!


Bombones

Moler 250 grs de galletas  al agua y mezclar con 300 grs de  dulce de leche.

Debe quedar una masa compacta y pegajosa. Dar forma a los bombones y pasar por coco rallado y listo!

martes, 13 de junio de 2017

Torta de Zanahoria

Licuar 3 zanahorias peladas y cortadas chicas, 200 ml de aceite, 4 huevos y
400 grs de azúcar.
Licuar por 3 minutos.
Recetas Dulces y Saladas de Vivi
Colocar en un bol la mezcla y agregarle 300 grs de harina con 2 cdas de polvo de hornear  y mezclar muy bien.
Colocar en molde enmantecado y llevar a horno hasta que se cocine y listo!
 

Torta para Cumpleaños

Batir por 2 minutos 8 claras luego agregarle 250 grs de azúcar y seguir batiendo por 3 minutos mas y apagar.
Aparte batir 8 yemas, 100 grs de azúcar y 50 ml de aceite por 2 minutos y apagar.
Agregar la ultima mezcla a la primera con movimientos envolventes.
Recetas Dulces y saladas de Vivi.
Agregar 350 grs de harina con 2 cdta de polvo de hornear con movimientos envolventes.

Colocar en un molde (22 cm de diámetro) enmantecada y llevar a horno hasta que se cocine y listo!

domingo, 11 de junio de 2017

Torta de palmitos

Para la masa: colocar en un bol 15 cucharadas de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 2 cucharaditas de sal y mezclar, hacer un hueco en el centro y colocar 1/2 taza de aceite y 1 taza de leche y mezclar todo muy bien. Recetas dulces y saladas de Vivi Colocar en una fuente previamente aceitada y estirar con las manos mojadas con agua.
Para el relleno: vamos a colocar en un bol 4 huevos ligeramente batido, 4 palmitos picados , 1 cebolla picada y previamente reogada en manteca, 3 cdas de queso rallado, sal y pimienta a gusto.
Mezclar todo muy bien y colocar sobre la masa y llevar a horno hasta que se cocine y  listo!!

viernes, 2 de junio de 2017

Tarta Tofi

Para la Masa vamos a necesitar:
500 g de harina
400 g de manteca
60 g de azúcar impalpable

Para la ganache vamos a necesitar:
400 g de crema de leche
400 g de chocolate amargo

Para el relleno vamos a necesitar:
1 kg de dulce de leche repostero

PREPARACIÓN
Para la masa, colocar en un bol la harina con el azúcar cernidas.
Hacer un hueco en el centro y colocar la manteca fría cortada en cubos y con la punta de los dedos desarmarla hasta conseguir un arenado con los secos.
Tomar el bollo tratando de tocar la masa lo menos posible y dejar reposar en heladera por al menos una hora.
Luego estirar, forrar una fuente para hornos redonda, pinchar el fondo con un tenedor y cocinar la masa a blanco en horno precalentado moderado por 20 a 25 minutos.
Para la ganache, calentar la crema y antes de que hierva volcarla sobre el chocolate picado; dejar reposar; mezclar con batidor hasta que quede una pasta homogénea; y llevar a la heladera.
Para el armado final, untar la masa precocida con el dulce de leche haciendo una capa alta; esparcir por encima con espátula y muy delicadamente la ganache.
Llevar a la heladera por al menos 1 hora antes de servir y listo!
Salen 2.