domingo, 18 de febrero de 2018

Rosca delicia de pollo

Para la masa:
Colocamos en un bol
1/2 kg de harina común
50 grs de azúcar  
10 grs. de sal
y mezclar solo un poco.
Hacer un hueco en el centro y colocar levadura ya leudada (25 grs. de levadura, 1 cdta de azúcar y 1/2 taza de agua tibia y dejar reposar por 5 minutos) y 225 de agua.
Mezclar todo muy bien hasta formar la masa, se le  puede agregar harina si es necesario.
una vez que este pronta vamos a estirar un poco la masa y colocamos en el centro 50 grs de manteca blanda y volvemos amasar hasta que se una todo se puede colocar un poco de harina más.
Una vez que la amasamos bien la dejamos que leude tapada por 1 horas como mínimo cuanto mas mejor, una vez pasado ese tiempo tomamos la masa y la volvemos a amasar formamos un rectángulo y le colocamos uniformemente la siguiente mezcla:
1 taza de queso crema
2 tazas y 1/2 de pollo cocido y  picado chiquito
1 taza de queso mozarella rallado
1/2 taza de salsa de tomate
Enrollamos y le damos forma de rosca.
Dejamos leudar por 1/2 hora y llevamos a horno hasta que se cocine y listo!

domingo, 11 de febrero de 2018

Rosquitas

Colocamos en un bol 1 lata de leche condensada con 4 huevos y  ralladura de un limón durante 10 minutos.
Luego le agregamos  700 grs de harina y 2 cdtas de polvo de hornear  y mezclamos muy bien.
Tomamos una porciones de masa y formá cilindros.
Uní las puntas y freí en aceite caliente hasta dorar.
Retirá y rebozá con azúcar previamente mezclada con canela y listo!!

miércoles, 7 de febrero de 2018

Torta de Naranja

Batir 3/4 taza de manteca por 2 minutos.
Luego agregar 1 1/2 taza de azúcar y seguir batiendo por 2 minutos más, vamos a agregar de a uno 3 yemas y batir por 1 minutos más.
Agregar también 2 cdas jugo de naranja y 1 cda de ralladura de la cáscara de naranja y mezclar bien.
Aparte cernir 2 tazas de harina y 2 cdta de polvo de hornear y agregarle a la mezcla anterior.
Apagar la batidora y agregarle a la mezcla 3 claras a nieve con movimietos envolventes.
Colocar la mezcla en un molde enmantecado y llevar a horno hasta que se cocine y listo!!

Hotcake

Mezclar 1 huevo con 2 cdas de  azúcar y 1 cda de manteca derretida. Luego agregarla a 1 1/2 taza de  harina con 1 cdta de levadura en polvo y 1 cdta de polvo de hornear e ir incorporando 1 taza de  leche de a poco y seguir mezclando hasta lograr una masa líquida y sin grumos.
Calentar una sartén antiadherente con un poco de manteca y con una cuchara sopera verter un poco de la masa.
Esperar a que burbujee y dar vuelta dejar un minuto más y listo!!

lunes, 5 de febrero de 2018

Galletitas agridulces!!


En un bol chico ponemos 1 cdta de  sal y 200 grs de azúcar y reservamos estamezcla es para cubrir las galletitas.
En un bol mas grande ponemos 1/2 kilo de harina y 1/2 cdta de sal a mezclamos un poco y en el centro ponemos 150 grs de grasa a temperatura ambiente  mezclamos hasta conseguir un arenado grueso.
Entibiar 250 ml de agua y  añadirle 1 cdta de  azúcar y 1 cda de  levadura seca, disolver bien y añadir a la mezcla anterior. Unir todos  hasta obtener una masa firme y amasar  por unos minutos.
Dejar reposar media hora en el bol tapado. La masa no va a crecer mucho.
Estirar la masa a medio centímetro de espesor y cortar con un cuchillo en rectángulos del tamaño que prefieran  Pintar con agua la superficie de los cuadritos y espolvorear con la mezcla de azúcar y sal.
Colocar en una fuente para horno y cocinar a fuego medio  por  20 minutos.

domingo, 4 de febrero de 2018

Delicias de coco


Colocá  en un bol 250 grs se coco rallado y 230 ml de leche condensada mezclar muy bien,  agarrá un poco de la mezcla, y darle forma redonda que se pueda, colocala sobre una fuente y hacé presión en el centro para dejarla mas fina.
Luego llevalas al horno a temperatura media durante 15 minutos y listo!
Dejar enfriar antes de comer.

Cuernitos de grasa


Formar una corona con 1 kilo de harina comun sobre la mesa, por la parte externa colocar sal a gusto  y en el centro colocar 30 grs de levadura con 550 ml de agua tibia y 300 grs grasa  amasar  muy bien  hasta formar la masa y si necesario agregar agua.
Colocar en un bol y tapar, dejar reposar por 1/2 hora.
Recetas dulces y saladas de Viví
Amasar y dejar descansar otro rato.
Colocar la masa sobre la mesa apenas enharinada  y estirar hasta dejarla de 2mm de espesor. Cortar rectángulos y  enrollar desde los extremos hacia el centro y cruzar un rodillo sobre el otro .
Disponer los cuernitos  sobre una fuente para hornos apenas engrasadas, dejando entre ellos una distancia de 1 cm.
Tapar y dejar leudar durante 1/2 hora.
Colocar en el centro un recipiente de metal con agua.
Llevar a horno hasta que se cocinen aproximadamente 20 minutos y listo!!

Arroz al horno con queso

Colocar en un bol 1 y 1/2 taza de arroz cocido, 2 tazas de salsa blanca y 1/2 taza de queso crema mezclar todo muy y colocar en una fuente previamente aceitada.
Recetas dulces y saladas de Viví
Aparte en un bol más chico colocar  4 cdas de pan rallado,  1 cda de manteca derretida y  1/4 cdta de pimentón  mezclar muy bien y cubrir la preparación anterior y llevar a horno hasta que se dore y listo!

Torta de queso rellena

Colocar en un bol 270 grs de harina, 120 grs de queso rallado  y 2 cdta de polvo de hornear y mezclar un poco, colocar en el centro la mezcla de 1 taza de leche,  3 huevos y 1/2 de aceite de apoco hasta mezclar todo muy bien.
Recetas dulces y saladas de Viví
Luego colocar en una fuente para horno aceitada con 2 cdas de aceite la mitad de la mezcla, por encima colocar 200 grs del fiambre que prefieran y por encima colocar la otra mitad de la masa.
Llevar a horno hasta que se cocine la masa y listo!  

viernes, 2 de febrero de 2018

Papas crujientes


Precalienta el horno a 300ºC grados, y aceitar  una fuente  para horno. 

Lava y corta 4 papas grandes a lo largo. 

Aparte en un bowl mezclarlas con 4 cucharadas de  aceite de oliva, 1/2 taza de queso parmesano, 2 dientes de  ajo rallado , sal y la pimienta a gusto.

Coloca las papas en la fuente para horno con la piel hacia abajo.

Hornea  a 200ºC durante 40 minutos o hasta que estén doradas y tiernas y listo!!!