Buñuelos de papa

En un bol cernir 1/2 taza harina, 1 cdta de polvo de hornear y 1/4 cdta de sal.
Mezclar un poco y en el centro colocar 1 taza de puré de papas, 1 huevos batido y 1 cdta de perejil picado.
Mezclar todo muy bien y freír en abundante aceite caliente colocando porciones con una cuchara hasta que se doren y listo!!